Pullman Phuket Arcadia Naithon Beach - Khách sạn hạng sang - Tiệc tối vang Ý Cantina Tollo tại ECHO

Di sản làm vang của Cantina Tollo sẽ đến với thực khách trong một bữa tối vang Ý đặc biệt tại ECHO. Thực đơn 4 món mang hương vị Ý đặc trưng từng vùng, đi cùng 5 loại vang Abruzzo thuộc hai dòng Insetti Organic và Orapiena.

Khách mời của đêm nay là Alessandro Mazzocco, Giám đốc Phát triển Kinh doanh khu vực châu Á của Cantina Tollo, đồng thời là sommelier Ý được chứng nhận. Cùng anh khám phá văn hóa vang Ý, truyền thống làm vang và cách kết hợp món ăn với rượu vang được chọn lọc kỹ lưỡng.

Ngày: Thứ Sáu, 13/11/2026
Giờ: 18:00
Địa điểm: ECHO, Pullman Phuket Arcadia Naithon Beach
Giá: THB 2,500++ mỗi khách (bữa tối 4 món · 5 loại vang)

Đặt chỗ ngay

HƯƠNG VỊ ABRUZZO

Abruzzo là vùng làm vang nằm bên bờ biển Adriatic của nước Ý, và đêm nay dành trọn cho nghề làm vang Ý cùng niềm vui kết hợp món ăn với rượu vang. Cantina Tollo thành lập năm 1960, khởi đầu là một hợp tác xã hỗ trợ người trồng nho địa phương và giữ gìn truyền thống làm vang của vùng.

Ngày nay, vang của Cantina Tollo vẫn in đậm dấu ấn của vùng đất và những giống nho làm nên bản sắc nơi đây. Bữa tối này là dịp để cảm nhận di sản ấy qua những chai vang được chọn để hợp với từng món.

4 MÓN ĂN, 5 LOẠI VANG

Bữa tối 4 món được thiết kế riêng cho đêm này, đi cùng 5 loại vang thuộc hai dòng Insetti Organic và Orapiena của Cantina Tollo. Mỗi cặp món và vang hòa quyện vào nhau, để bạn thong thả thưởng thức theo nhịp chậm rãi.

Từ dòng vang hữu cơ Insetti đến phong cách riêng của Orapiena, bạn sẽ gặp nhiều giống nho, cách làm vang và phong vị khác nhau của nước Ý.

GẶP GỠ ALESSANDRO MAZZOCCO

Alessandro Mazzocco là Giám đốc Phát triển Kinh doanh khu vực châu Á của Cantina Tollo và là sommelier Ý được chứng nhận (AIS), với hơn mười năm kinh nghiệm trong ngành vang.

Anh phụ trách phát triển thương hiệu vang, đào tạo những người bán và phục vụ vang, đồng thời mở rộng mạng lưới phân phối tại các thị trường châu Á. Với niềm đam mê văn hóa vang Ý, anh cũng không ngừng góp sức nâng cao tiêu chuẩn chuyên môn của ngành vang trong khu vực.

Trong đêm nay, Alessandro sẽ giới thiệu di sản làm vang của Cantina Tollo và chia sẻ những hiểu biết về các loại vang được rót suốt bữa tối.

KHÁM PHÁ CÁC DÒNG VANG

Insetti Organic

Insetti là dòng vang hữu cơ, đạt chứng nhận thuần chay của Cantina Tollo. Tên gọi lấy từ tiếng Ý, nghĩa là “côn trùng”, và nhãn chai vẽ tay những loài côn trùng, tượng trưng cho các loài thụ phấn và loài có ích trong hệ sinh thái vườn nho. Dòng vang gồm Montepulciano d’Abruzzo, Trebbiano d’Abruzzo và Primitivo, mỗi loại mang nét riêng về giống nho và xuất xứ.

Orapiena

Orapiena lấy cảm hứng từ khái niệm “giờ tròn” và các tuần trăng, như một lời tôn vinh dòng chảy thời gian và niềm vui cùng nâng ly. Dòng vang gồm Montepulciano d’Abruzzo Riserva, Appassimento Terre di Chieti và Pecorino Terre d’Abruzzo, với nhiều phong cách và kỹ thuật làm vang khác nhau.