พูลแมน ภูเก็ต อาเคเดีย หาดในทอน - โรงแรมหรู - ซีเคร็ต สโมคเฮาส์ (Secret Smokehouse)

ซีเคร็ต สโมคเฮาส์ (Secret Smokehouse)

ซีเคร็ต สโมคเฮาส์ (Secret Smokehouse)

เตารมควันของเราพร้อมลุยแล้ว

ทุกวันศุกร์ เชฟใหญ่เดนนิส จอห์น บาร์ตัน จะจุดเตารมควันที่โบลว์ส แอนด์ มอร์ เพื่อมอบประสบการณ์บาร์บีคิวสไตล์ชิลๆ ได้แรงบันดาลใจจากการปรุงแบบรมควันไฟอ่อนนาน (low-and-slow) แบบต้นตำรับ ตั้งแต่เนื้อรมควันคุณภาพเยี่ยมไปจนถึงเมนูพิเศษประจำสัปดาห์ ซีเคร็ต สโมคเฮาส์ (Secret Smokehouse) คือการรวมรสชาติเข้มข้น วัตถุดิบคุณภาพ และความตื่นเต้นในการรอลุ้นว่าเมนูต่อไปที่จะออกจากเตาคืออะไร

ทุกวันศุกร์มาพร้อมเมนูรมควันสุดโปรดชุดใหม่ และสูตรพิเศษประจำสัปดาห์จากเชฟ โชว์ให้เห็นถึงวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม รสชาติเข้มข้น และฝีมือการทำบาร์บีคิวแบบต้นตำรับ

 

ทุกวันศุกร์

ให้บริการเวลา 12:00 – 16:00 น. ที่โบลว์ส แอนด์ มอร์

เพลิดเพลินที่โบลว์ส แอนด์ มอร์ หยิบไปทานริมสระ หรือห่อกลับไปอิ่มอร่อยในความสะดวกสบายของห้องพักคุณ

 

secret smokehouse

 

จากเตารมควัน

เมนูเปลี่ยนทุกสัปดาห์ ราคาขึ้นอยู่กับเมนูรมควันประจำวัน

• เนื้อบริสเก็ตรมควันสูตรซิกเนเจอร์

• ไส้กรอกรมควันโฮมเมด

• แซนด์วิชพูลพอร์ค

• พริกฮาลาปิโญ่สอดไส้

• ไก่รมควัน

• เมนูพิเศษประจำสัปดาห์จากเชฟ

 

ข้อมูลน่ารู้

อีกมุมหนึ่งของโบลว์ส แอนด์ มอร์

วันธรรมดาที่นี่คือมื้ออาหารเพื่อสุขภาพและสมูทตี้ แต่พอถึงวันศุกร์ ที่นี่กลายเป็นแหล่งรวมบริสเก็ต ควัน และบาร์บีคิว

ความลับอยู่ที่ควัน

การปรุงแบบรมควันไฟอ่อนนานแท้ ๆ ทำให้ทุกคำคุ้มค่าแก่การรอคอย

สนามเด็กเล่นของเชฟ

นอกจากเมนูซิกเนเจอร์แล้ว เชฟเดนนิสยังรังสรรค์เมนูรมควันใหม่ ๆ เมื่อไอเดียมาถึง

 

รู้จักกับเชฟใหญ่เดนนิส จอห์น บาร์ตัน

 

ด้วยประสบการณ์ด้านการทำอาหารระดับนานาชาติกว่า 30 ปี ทั้งในออสเตรเลีย ไทย เวียดนาม ฟิลิปปินส์ และมัลดีฟส์ เชฟใหญ่เดนนิส จอห์น บาร์ตัน นำความหลงใหลในบาร์บีคิวต้นตำรับมาสู่ซีเคร็ต สโมคเฮาส์

ทุกวันศุกร์ เชฟเดนนิสจะลงมือดูแลเตารมควันด้วยตัวเอง เตรียมเนื้อคุณภาพเยี่ยมด้วยเทคนิครมควันไฟอ่อนนานแบบดั้งเดิมที่ค่อย ๆ ดึงรสชาติออกมาอย่างเต็มที่ นอกจากเมนูซิกเนเจอร์แล้ว เขายังรังสรรค์เมนูพิเศษประจำสัปดาห์ที่มีจำนวนจำกัด ได้แรงบันดาลใจจากวัตถุดิบตามฤดูกาล ทำให้ทุกครั้งที่มาที่สโมคเฮาส์มีความแตกต่างกันเล็กน้อยเสมอ

“บาร์บีคิวที่ดีต้องคุ้มค่าแก่การรอคอย วัตถุดิบดี ความอดทน และเพื่อนดี ๆ คือทั้งหมดที่คุณต้องการ”
— เชฟใหญ่เดนนิส จอห์น บาร์ตัน

chef dennis secret smokehouse

  • %e0%b8%8b%e0%b8%b5%e0%b9%80%e0%b8%84%e0%b8%a3%e0%b9%87%e0%b8%95-%e0%b8%aa%e0%b9%82%e0%b8%a1%e0%b8%84%e0%b9%80%e0%b8%ae%e0%b8%b2%e0%b8%aa%e0%b9%8c-secret-smokehouse